Lọc mật honey filtering
Mật & thu hoạch
Cho mật qua rây hoặc túi vải để bỏ mảnh sáp và tạp chất. Ong dú làm thủ công là đủ, không cần máy quay ly tâm.
Lưu ý khi làm thật
Lọc ngay sau khi thu, để lâu mật dễ lên men vì độ ẩm cao.
Cùng nhóm · Mật & thu hoạch
- Mùa hoa Giai đoạn trong năm có nhiều cây nở hoa quanh vị trí đặt thùng, đàn lên quân và tích mật nhanh.…
- Vụ mật Đợt thu mật trong năm, thường vào cuối mùa hoa khi bọc mật đã đầy và ong đã đóng bọc.…
- Thu mật bằng hút Dùng ống hút hoặc xi lanh hút mật ra khỏi từng bọc, giữ nguyên phần lớn cấu trúc tổ. Chậm hơn nhưng đàn phục h…
- Thu mật bằng chắt Lấy cả khối bọc mật ra, làm vỡ rồi để mật chảy qua rây hoặc túi lọc. Nhanh hơn nhưng đàn phải xây lại nhiều bọ…
- Độ ẩm mật Tỷ lệ nước trong mật. Mật ong dú tự nhiên loãng và ẩm hơn mật ong mật, nên bảo quản khác.…
- Lên men Hiện tượng mật sủi bọt, nổi ga, đổi mùi do men hoạt động trong môi trường ẩm. Hay gặp ở mật ong dú nếu đóng ch…
Đọc thêm
Dùng mật ong dú
Ướp thịt nướng bếp củi với mật ong dú: quết lúc nào khỏi cháy
Ướp thịt nướng với mật ong dú nên ướp phần mặn và gia vị trước, còn mật thì quết ở mấy lượt trở cuối để khỏi cháy đen. Mật ong dú loãng, ngọt nhẹ, nên không tạo
Trại ong Tà Đùng
Đưa trẻ nhỏ thăm trại ong dú vùng cao: dặn gì, mặc gì?
Trẻ nhỏ thăm trại ong dú được, vì ong dú không có ngòi đốt. Nhưng vẫn nên dặn trẻ không chạm cửa tổ, không chạy giữa dãy thùng, và cho mặc áo dài tay, giày bám
Dùng mật ong dú
Nước chanh dây mật ong dú: cân hai vị chua và mẹo tan mật
Pha nước chanh dây với mật ong dú thì bớt chanh dây so với khi pha đường, thêm một nhúm muối để cân hai vị chua. Hòa mật vào chút nước ấm trước rồi mới cho đá h