Dùng mật ong dú
Nước chanh dây mật ong dú: cân hai vị chua và mẹo tan mật
Pha nước chanh dây với mật ong dú thì bớt chanh dây so với khi pha đường, thêm một nhúm muối để cân hai vị chua. Hòa mật vào chút nước ấm trước rồi mới cho đá h
Nghề này có hai nguồn thu: bán mật và bán đàn tách ra. Với giá tổ giống hiện nay, tách đàn thường cho thu nhiều hơn mật — nên bảng dưới tách riêng hai cột.
| Năm | Đàn | Mật | Tách đàn | Tổng thu |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 10 | 2,3–3,6 l 3,5 tr–5,4 tr | 6–9 đàn 12,1 tr–20,8 tr | 15,5 tr–26,2 tr |
| 2 | 16 | 6,8–10,9 l 10,2 tr–16,4 tr | 20–29 đàn 40,2 tr–67,1 tr | 50,4 tr–83,4 tr |
| 3 | 36 | 18,0–28,8 l 27 tr–43,2 tr | 54–79 đàn 108,5 tr–182,7 tr | 135,5 tr–225,9 tr |
Dùng mật ong dú
Pha nước chanh dây với mật ong dú thì bớt chanh dây so với khi pha đường, thêm một nhúm muối để cân hai vị chua. Hòa mật vào chút nước ấm trước rồi mới cho đá h
Dùng mật ong dú
Ướp thịt nướng với mật ong dú nên ướp phần mặn và gia vị trước, còn mật thì quết ở mấy lượt trở cuối để khỏi cháy đen. Mật ong dú loãng, ngọt nhẹ, nên không tạo
Dùng mật ong dú
Pha trà gừng với mật ong dú thì để trà nguội tới mức uống được ngay rồi mới khuấy mật, để giữ hương hoa của mật. Bắt đầu một thìa cà phê mật cho một ly, nếm rồi