Dùng mật ong dú
Ướp thịt nướng bếp củi với mật ong dú: quết lúc nào khỏi cháy
Ướp thịt nướng với mật ong dú nên ướp phần mặn và gia vị trước, còn mật thì quết ở mấy lượt trở cuối để khỏi cháy đen. Mật ong dú loãng, ngọt nhẹ, nên không tạo
Nghề này có hai nguồn thu: bán mật và bán đàn tách ra. Với giá tổ giống hiện nay, tách đàn thường cho thu nhiều hơn mật — nên bảng dưới tách riêng hai cột.
| Năm | Đàn | Mật | Tách đàn | Tổng thu |
|---|---|---|---|---|
| 1 | 20 | 4,5–7,2 l 6,8 tr–10,8 tr | 13–19 đàn 26,1 tr–43,9 tr | 32,9 tr–54,7 tr |
| 2 | 33 | 14,0–22,4 l 21 tr–33,6 tr | 42–61 đàn 84,4 tr–141,1 tr | 105,4 tr–174,7 tr |
| 3 | 75 | 37,5–60,0 l 56,3 tr–90 tr | 112–165 đàn 225,1 tr–381,7 tr | 281,4 tr–471,7 tr |
Dùng mật ong dú
Ướp thịt nướng với mật ong dú nên ướp phần mặn và gia vị trước, còn mật thì quết ở mấy lượt trở cuối để khỏi cháy đen. Mật ong dú loãng, ngọt nhẹ, nên không tạo
Trại ong Tà Đùng
Trẻ nhỏ thăm trại ong dú được, vì ong dú không có ngòi đốt. Nhưng vẫn nên dặn trẻ không chạm cửa tổ, không chạy giữa dãy thùng, và cho mặc áo dài tay, giày bám
Dùng mật ong dú
Mật ong dú hợp nhất với phô mai tươi, phô mai mềm vị nhẹ, ăn kèm hạt mắc ca rang và bánh quy lạt. Phô mai già mặn đậm thì dễ lấn vị chua thanh của mật, nên rưới