Mật ong dú của trại Ong Mộc đóng ba cỡ hũ thủy tinh: hũ 100ml giá 290.000đ, hũ 200ml giá 580.000đ, hũ 500ml giá 1.450.000đ. Biếu người chưa từng nếm mật ong dú thì hũ nhỏ là vừa. Gia đình dùng đều thì hũ vừa. Nhà đông người, hoặc món quà cần trang trọng, thì hũ lớn.
Nhiều khách ghé Tà Đùng ngắm hồ, ghé trại ong ở đường vào Thác Ba Tầng, lúc về mới nghĩ tới quà. Câu hỏi hay gặp là mua hũ nào cho ai, và mang theo xe mấy trăm cây số đường đèo có sao không. Bài này nói cả hai chuyện, cùng mấy lời nên dặn người nhận.
Mật ong dú là món quà hơi lạ, nên chọn theo người nhận
Mật ong dú không giống mật ong mà đa số người nhận đã quen. Nó loãng hơn, có vị chua thanh, hương hoa nhẹ. Người lần đầu nếm hay ngạc nhiên, có người thích ngay, có người cần vài lần. Vì vậy chọn quà mật ong dú nên nghĩ tới người nhận trước, rồi mới nghĩ tới cỡ hũ.
Người chưa từng nếm, người mình chưa rõ khẩu vị, thì hũ 100ml là vừa. Đủ để dùng vài tuần, pha vài ly nước ấm, chấm vài đĩa trái cây. Thích thì lần sau họ tự tìm. Không hợp thì cũng không phí nhiều.
Gia đình đã biết mật ong dú, hay dùng đều tay, thì hũ 200ml hợp hơn. Đủ cho một nhà dùng một thời gian mà không phải mở hũ ra để quá lâu. Đây cũng là cỡ dễ cầm, dễ để vào tủ lạnh.
Hũ 500ml dành cho nhà đông người dùng thường xuyên, hoặc khi món quà cần sự trang trọng, biếu ông bà, biếu người mình quý. Có một điều cần biết: mật ong dú đã mở nắp thì nên dùng trong thời gian hợp lý và cất ngăn mát. Nhà ít người mà nhận hũ lớn, mở ra dùng lâu, vị sẽ chua dần. Khi ấy, mấy hũ nhỏ chia ra dùng dần lại hợp hơn một hũ lớn.
Chọn hũ theo từng người nhận
Bạn đồng nghiệp, hàng xóm: hũ 100ml. Món quà nhỏ, gọn, có câu chuyện về vùng đất mình vừa đi.
Người chưa biết mật ong dú: hũ 100ml. Để họ làm quen với vị chua thanh trước.
Gia đình hai ba người, đã biết mật ong dú: hũ 200ml. Dùng đều trong một khoảng vừa phải, hương còn tươi.
Biếu bố mẹ, ông bà: hũ 200ml hoặc 500ml. Tùy nhà dùng nhiều hay ít. Người lớn tuổi có bệnh nền thì nên hỏi bác sĩ về chuyện dùng mật.
Nhà đông người, dùng mật hằng ngày: hũ 500ml. Nhà đông người dùng nhanh, hũ lớn không phải để lâu.
Quà cần trang trọng: hũ 500ml. Hũ lớn, mật màu đẹp, nhìn đã thấy chỉn chu.
Nhiều người nhận một lúc: chia nhiều hũ nhỏ. Mỗi người một hũ 100ml dễ chia hơn một hũ lớn rồi phải chiết ra.
Người hay pha chế, nấu nướng: hũ 200ml. Đủ để thử với cà phê, trà, sốt trộn mà không phải dè sẻn.
Gia đình có trẻ dưới 1 tuổi: dặn kỹ. Mật ong nói chung không dùng cho trẻ dưới 1 tuổi. Quà vẫn tặng được cho người lớn trong nhà.
Người đang kiêng đường: hỏi trước. Người tiểu đường hay đang điều trị thì nên tặng món khác, hoặc để họ hỏi bác sĩ trước.
Không biết chọn: gọi trại hỏi. Hotline, Zalo 0818.83.22.83, nói người nhận là ai, trại tư vấn cỡ hũ.
Mang mật ong dú theo xe về nhà
Không để hũ trong cốp xe nắng trưa. Cốp xe đậu nắng nóng rất nhanh. Mật ong dú nhiều nước, để nóng lâu dễ lên men.
Để hũ trong cabin, chỗ mát. Dưới ghế, trong ba lô vải đặt chỗ có điều hòa là tốt nhất.
Dựng hũ đứng. Mật loãng, để nằm nghiêng lâu dễ thấm ra quanh nắp nếu nắp chưa siết chặt.
Kiểm nắp trước khi lên đường. Siết nắp lại một lần, lau sạch quanh miệng hũ.
Bọc từng hũ bằng giấy hoặc khăn. Hũ thủy tinh chạm nhau trên đường đèo rất dễ mẻ. Giấy kraft, khăn mặt cũ đều được.
Chèn kín trong túi. Hũ không lắc là hũ không vỡ. Nhét thêm quần áo mềm vào khe.
Đi xe khách thì xách tay, đừng gửi gầm. Gầm xe nóng và xóc. Xách tay mình giữ được.
Đi xe máy thì bỏ vào ba lô đeo trước ngực hoặc sau lưng. Đừng treo móc xe, va đập liên tục trên đường dốc.
Về tới nhà cho vào ngăn mát. Mật ong dú cất ngăn mát giữ hương ổn định. Không cần ngăn đá.
Hũ đưa người nhận ngay thì dặn cất mát. Một câu dặn đủ để món quà giữ được vị.
Mở hũ thấy bọt nhẹ sau chuyến đi dài: hỏi trại. Đường xa nóng có khi làm mật hơi sủi. Gọi trại mô tả để được tư vấn cụ thể.
Lời dặn nên kèm theo món quà
Một hũ mật ong dú trao tay mà không kèm lời nào, người nhận dễ dùng sai cách, rồi nghĩ mật không ngon. Nên kèm ba câu dặn ngắn. Thứ nhất, mật này vị chua thanh là tự nhiên, không phải hỏng. Thứ hai, cất ngăn mát, dùng thìa khô. Thứ ba, trẻ dưới 1 tuổi không dùng.
Nếu có thời gian, kể thêm vài câu về nơi mật được làm ra. Trại nằm giữa rừng và vườn cà phê vùng cao Tà Đùng, bên con hồ nhiều đảo. Ong dú là loài ong nhỏ không ngòi, mật cất trong những bình sáp tí xíu. Câu chuyện ấy làm món quà có hồn hơn một hũ mật mua ở siêu thị.
Còn chuyện cách dùng, gợi ý cho người nhận vài kiểu đơn giản: pha nước ấm vừa tay, rưới lên sữa chua, chấm bơ, khuấy vào cà phê đen. Những kiểu ấy để vị chua thanh của mật lộ ra rõ nhất.
Mật mộc ở đây không hứa tác dụng chữa bệnh nào. Đó là một thực phẩm, một món quà mang vị của vùng đất. Người nhận hỏi chuyện sức khỏe thì khuyên họ hỏi bác sĩ, đừng nói thay.
Đặt mật khi không kịp ghé trại
Gọi hoặc nhắn Zalo 0818.83.22.83. Nói rõ cỡ hũ, số lượng, nơi nhận.
Hỏi lô mật đang có. Mỗi lô mật theo mùa hoa có màu và vị hơi khác. Trại sẽ nói lô hiện có.
Hỏi cách gửi và phí gửi trực tiếp với trại. Phí và cách gửi tùy nơi nhận, nên hỏi thẳng khi đặt.
Đặt sớm nếu cần cho dịp lễ. Mật ong dú làm ra ít, mùa này mùa khác không giống nhau.
Ghi địa chỉ đầy đủ, số điện thoại người nhận. Giao hàng thủy tinh cần người nhận nghe máy.
Nhận hàng mở kiểm ngay. Hũ có vấn đề gì thì chụp ảnh, báo trại sớm.
Cất ngăn mát sau khi nhận. Đường gửi xa, về tới nơi cho vào ngăn mát luôn.
Khách nước ngoài có thể xem MoraBee.com. Đó là thương hiệu quốc tế của cùng trại.
Muốn ghé trại thì hẹn trước. Trại ở 68 đường vào Thác Ba Tầng, xã Tà Đùng, tỉnh Lâm Đồng. Gọi trước để trại sắp xếp.
Mua tổ ong dú giống là chuyện khác. Tổ giống của trại giá 2.900.000đ/tổ, dành cho người muốn tự nuôi, không phải quà biếu thông thường.
Không chắc thì hỏi. Hỏi một câu trước khi mua đỡ hơn chọn sai cỡ hũ cho người nhận.
Câu hỏi thường gặp
Mật ong dú làm quà mang đi máy bay được không?
Tùy quy định của hãng bay về chất lỏng trong hành lý xách tay và ký gửi. Nên hỏi hãng trước chuyến bay và bọc hũ kỹ nếu ký gửi.
Hũ mật ong dú để ngoài tủ lạnh được bao lâu?
Hũ chưa mở để nơi mát, tránh nắng thì ổn trong thời gian ngắn như chuyến đi. Đã mở nắp thì nên cất ngăn mát vì mật ong dú nhiều nước, để nóng lâu dễ lên men.
Vì sao mật ong dú các lô có màu khác nhau?
Vì ong lấy mật từ những mùa hoa khác nhau, như hoa cà phê, hoa rừng. Màu và vị khác nhau là tự nhiên, không phải dấu hiệu tốt hay xấu.
Biếu mật ong dú cho người bệnh có nên không?
Mật ong dú là thực phẩm, không phải thuốc. Người đang bệnh, nhất là bệnh tiểu đường, nên hỏi bác sĩ trước khi dùng.
Mật ong dú có ngọt như mật ong thường không?
Không. Mật ong dú ngọt nhẹ hơn và có vị chua thanh. Nên nói trước với người nhận để họ không bất ngờ.
Mật ong dú đặc lại ở đáy hũ có sao không?
Để ngăn mát lâu đôi khi đáy hũ có lớp hơi đặc, thường là kết tinh nhẹ tự nhiên. Để hũ ra ngoài một lúc trước khi dùng; không chắc thì hỏi nơi bán.
